Após decidir quem cai tratar do serviço de catering durante o seu casamento eis que novas questões surgem.

Que menus vai desejar ter no seu casamento?
Quantos menus vai pôr á disposição dos seus convidados?
Como vai ser a ordem e disposição dos mesmos?
Os convidados após chegada ao local do buffet devem sentar-se ou serem conduzidos a uma área onde lhes será apresentado um pequeno menu de degustação?
Quais são as opções que o seu serviço de catering lhe disponibiliza e lhe pode recomendar?
Como é que deseja que seja a recepção dos seus convidados no local do buffet?
Os seus convidados terão as mesas com o seu nome ou podem escolher a mesa e localização que mais desejem?

Você vai ter que informar a empresa que vai tratar do seu serviço de bufe/buffet sobre a data do seu casamento, onde será feito, quinta , restaurante, etc.

O numero total de convidados que serão esperados no buffet, necessidades diferentes de menus como por exemplo convidados que necessitarão de lhe ser apresentado uma refeição diferente em virtude de serem vegetarianos e voçê tem de prever isso para evitar situações desagradáveis com convidados sem opções de refeição.

Tire todas as notas e vá anotando todas as dúvidas que vão surgindo a fim de as poder esclarecer melhor com a empresa que vai prestar o serviço de catering.